レシピ
冷しゃぶサラダ 味噌ドレッシング
材料（2人分）
- 豚バラ肉（スライス） 適量
- お好みの野菜（サニーレタス、きゅうり、パプリカ等）適量
- 青ねぎ 適量
- 【A】
- 『銀座豉特選 禅 甘口白糀』 40g
- 練りごま 35g
- 砂糖 20g
- にんにく（すりおろし） 4g
- チリソース 10g
- ぽん酢しょうゆ 65g
- みりん 20g
- 生姜のしぼり汁 5g
- オリーブオイル 10g
作り方
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野菜を食べやすい大きさに切る。青ねぎは小口切りにする
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豚バラ肉を茹でてよく水気を切り、(1)の野菜と合わせて器に盛る
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ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくり、(2)にかけ、青ねぎを散らす
料理長からコメント
野菜と豚バラ肉をたっぷりいただくサラダです。オリジナルレシピの味噌ドレッシングは味に複雑さを生みだし、飽きることがありません。お好きな具材とお楽しみください。